5月27日の給食

☆たきこみごはん
☆さわらの幽庵ダレ
☆豆腐のみそ汁
☆牛乳

鰆はせいちょうとともに名前が変わる出世魚です。体調50センチまでを関西では「サゴシ」、関東では「サゴチ」と呼び、70センチ以上を「さわら」といいます。幽庵ダレとは「北村祐庵」という江戸時代の茶人が考えた柑橘類を使ったタレです。今日は、ゆずを使った甘辛い幽庵ダレです。