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☆たこ飯☆七夕汁☆あっさり漬け☆七夕デザート☆牛乳 　７月７日は七夕です。一年に一度だけ、この日の夜に、天の川を渡って「ひこぼし」と「おりひめ」が出会うことができるという伝説をもとにした「星祭り」の行事です。七夕汁には、切った断面が...

☆ごはん☆あじの南蛮漬け☆添えキャベツ☆かぼちゃのみそ汁 　あじは一年中獲れる魚ですが、春から夏までがとくに多く水揚げされます。また、世界中で食されていることも特徴です。味が良いのことから「あじ」という名前がつけられたという説があり...

☆味付けパン☆豚肉のケチャップ炒め☆米粉のマカロニスープ☆牛乳　 　米を粉にした上新粉や白玉粉などは、団子やせんべいなどの和菓子の材料として使われてきました。最近では、お米の新しい食べ方として、米粉を使ったパンやケーキ、麺類、パスタ...

☆ごはん☆鶏肉じゃが☆キャベツのごま和え☆牛乳 　肉じゃがは、関東では豚肉、関西では牛肉を使うことが多いそうです。今日は、少し雰囲気を変えて、鶏肉を使った肉じゃがを作りました。肉じゃがの歴史は古く、明治時代の海軍のレシピには、肉じゃ...

☆ごはん☆チャプチェ☆わかめスープ☆牛乳 　チャプチェは、韓国料理のひとつで、料理名には「たくさんの食材を混ぜ合わせる」という意味があります。牛肉や玉ねぎ、にんじん、ピーマンを春雨と一緒に炒めて、砂糖や醤油で味付けします。仕上げに入...