今日の給食 ７月１４日の給食
☆ごはん☆味付けのり☆ゴーヤチャンプルー☆鶏五目みそ汁☆牛乳
ゴーヤチャンプルーは、沖縄県の郷土料理です。「チャンプルー」は沖縄の方言で「まぜる」という意味です。ゴーヤは少し苦みがある野菜なので、薄く切り、一度茹でることで、苦みを...
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今日の給食 
今日の給食 ７月１３日の給食
☆食パン☆マーマレードジャム☆まぐろのアングレース☆いろいろ野菜のスープ☆牛乳
今日は、川西小学校でいつも好評の人気メニューです。「アングレース」は、「イギリスの」という意味のフランス語が由来です。イギリスが発祥のウスターソースを...
今日の給食 ７月１２日の給食
☆ごはん☆チンジャオロース☆トック☆牛乳
今日は、月に１度の「食育の日献立」です。毎月、絵本にでてくる食材や料理を給食献立で味わっていますが、今月は「グリーンマントのピーマンマン」という絵本から、ピーマンを使った「チンジャオロース...
今日の給食 ７月１１日の給食
☆ごはん☆冬瓜と豚肉のみそ炒め☆えのきとかまぼこのすまし汁☆牛乳
冬瓜はほとんどが水分でできていて、あっさりとした味わいが特徴です。旬は夏ですが、冬まで保存してお食べることができるので、「冬の瓜」と書いて、「冬瓜」という名前が付い...
今日の給食 ７月１０日
☆小型コッペパン☆焼きそば☆小松菜とコーンの変わり和え☆冷凍みかん☆牛乳
焼きそばは、豚肉や野菜などの具と中華麺を、炒めて作ります。給食の大量調理では、家庭と同じように作ると麺が伸びてしまうため、先に中華麺をオーブンでカリっと焼い...
今日の給食 ７月７日の給食
☆たこ飯☆七夕汁☆あっさり漬け☆七夕デザート☆牛乳
７月７日は七夕です。一年に一度だけ、この日の夜に、天の川を渡って「ひこぼし」と「おりひめ」が出会うことができるという伝説をもとにした「星祭り」の行事です。七夕汁には、切った断面が...
今日の給食 ７月６日の給食
☆ごはん☆あじの南蛮漬け☆添えキャベツ☆かぼちゃのみそ汁
あじは一年中獲れる魚ですが、春から夏までがとくに多く水揚げされます。また、世界中で食されていることも特徴です。味が良いのことから「あじ」という名前がつけられたという説があり...
今日の給食 ７月５日の給食
☆味付けパン☆豚肉のケチャップ炒め☆米粉のマカロニスープ☆牛乳
米を粉にした上新粉や白玉粉などは、団子やせんべいなどの和菓子の材料として使われてきました。最近では、お米の新しい食べ方として、米粉を使ったパンやケーキ、麺類、パスタ...
今日の給食 ７月４日の給食
☆ごはん☆鶏肉じゃが☆キャベツのごま和え☆牛乳
肉じゃがは、関東では豚肉、関西では牛肉を使うことが多いそうです。今日は、少し雰囲気を変えて、鶏肉を使った肉じゃがを作りました。肉じゃがの歴史は古く、明治時代の海軍のレシピには、肉じゃ...
今日の給食 ７月３日の給食
☆ごはん☆チャプチェ☆わかめスープ☆牛乳
チャプチェは、韓国料理のひとつで、料理名には「たくさんの食材を混ぜ合わせる」という意味があります。牛肉や玉ねぎ、にんじん、ピーマンを春雨と一緒に炒めて、砂糖や醤油で味付けします。仕上げに入...