7/11（木）の給食

ごはん、ゴーヤチャンプルー、春雨スープ、牛乳

ゴーヤは別名「にがうり」とよばれるように、独特の苦みが特徴の夏野菜です。今日は苦味が少なくなるように薄く切り、一度ゆでてから、みそ味で食べやすくしています。ゴーヤには、ビタミンCがたっぷりで夏バテを防いだり、日焼けから肌を守ったりします。薄く切ってしっかり下茹でをしたので、「あれ？意外と食べられる！」と食べている子が多かったです。