１０月２７日（月）の給食

かおりごはん、牛乳、こんにゃくのおかか煮、ごま豆乳鍋

豆乳 は大豆を水につけてやわらかくし、細かくくだいてドロドロにしたものにさらに水を加えてあたため、布に入れてこして作ります。布でこしたものが「豆乳」、布に残ったものが「おから」です。この豆乳 に、にがりを加えて固めると、「とうふ」になります。たんぱく質が多くふくまれ、みなさんの体 を作るもとになってくれます。