１０月１６日（木）の給食

さつまいもごはん、牛乳、高野豆腐のふくめ煮、キャベツのみそ汁

高野豆腐は、豆腐を凍らせ、低い温度でねかせた後に乾燥して作る保存食です。乾燥していると、硬いスポンジのようですが、水で戻すと水を含んで重さは６倍にもなり、やわらかくなります。体を作るたんぱく質やカルシウム、貧血を防ぐ鉄分、お腹をきれいにする食物繊維など、豆腐の栄養がぎゅっと詰まっています。