今日の給食

ごはん、かつおのいそべあげ、ぐだくさんみそしる、牛乳 かつおは身がかたいことから、「堅魚」と呼ばれており、そこから変化んかして「鰹」になりました。みそ汁の出汁をとる「かつおぶし」は、鰹を加工し乾燥させたものです。そのまま食べ...

チャーハン、わかめとコーンのサラダ、にくだんごのスープ、牛乳 今日は精華西中学校3年生のリクエストで人気だった献立です。肉団子のスープに入っている肉団子は調理員さんの手作りです。ひき肉に玉ねぎ、生姜、調味料を入れてこね、一口...

むぎごはん、きらきらチキンカレー、フルーツヨーグルト、牛乳 きらきらカレーは今月から少しパワーアップしました！何が変わったかわかりますか？うまみや甘味を出すためにセロリやローリエというほのかな甘い香りが特徴の香辛料を追加した...

ごはん、にくみそなっとう、てまきのり、のっぺいじる、牛乳 納豆は、蒸した大豆にナットウ菌をつけて発酵させたものです。たくさん含まれるビタミンB２は、体の疲れをとるのに役立ちます。給食では、牛ひき肉やねぎと一緒にひきわり納豆を...

こくさんこむぎパン、クリームグラタン、コンソメスープ、牛乳 マカロニは、イタリア料理で使われるパスタのひとつです。語源は、イタリア語のマッケローニが英語になったものです。マカロニの形には、穴の開いた筒のような形やリボンの形を...

ごはん、さばのしおやき、ひじきのいために、えのきとわかめのすましじる、牛乳 11月24日は「いい日本食」の語呂合わせで和食の日です。ごはんとみそ汁などの「汁もの」に合わせて、焼き物、煮物、和え物などのおかずを組み合わせた食事...

ごはん、ちゅうかどんのぐ、トック、牛乳 中華丼は中華料理ではなく、日本生まれの料理です。八宝菜をご飯の上にかけるように注文したことから中華丼が生まれたといわれています。今日の中華丼の具には8種類の食材が使われています。生姜と...

ミルクパン、ごぼうサラダ、ポトフ、牛乳 ごぼうは独特の風味と歯ごたえが特徴です。しっかりかんで食べることで歯やあごが丈夫になり、強い歯で食いしばることができると運動などでも力が発揮できるようになります。食物繊維がたっぷりで、...

ごはん、だいこんのすのもの、さんぞくやき、めったじる、牛乳 今日は食育の日の献立です。今月の「日本全国おいしいものめぐり」は「中部地方」です。長野県の山賊焼きは、とり肉をタレに漬け込み、片栗粉つけて揚げた料理です。石川県のめ...

ごはん、キャベツのレモンあえ、こまつなとあつあげのそぼろあんかけ、牛乳 厚揚げは、豆腐を厚めに切って、油で揚げたものです。油で揚げることで、水分が抜けて、豆腐の栄養がギュッとつまっています。たんぱく質はもちろん、カルシウム、...