今日の給食 は「鶏むね肉のマスタード焼き」です。マスタードとは、からし菜の種から作られる洋風の調味料です。和からし（和風のからし）よりも辛さが控えめなのが特徴で、サンドイッチやホットドッグ、サラダなどの料理に幅広く使われています。今日は、マスタードやにんにく、砂糖、しょうゆなどの調味料を混ぜ合わせ、鶏肉にしっかり絡めてオーブンで焼かれています。焼くと、辛味がほとんどなくなるので、辛い食べものが苦手な人でも食べやすいと思います。マスタードの風味（香り）も少し残っているので、味わってもらえるとうれしいです。
鶏むね肉のマスタード焼き 牛乳 和風ポトフ ウィンナーピラフ