中庭の柿とりに始まり、皮むき作業やヒル作業などを経て、むしろにくるんで寝かせていた「ころ柿」が、先週ようやくできあがりました。夏の猛暑や降雨が少なかった影響のせいか、中庭にある「つるのこ柿」の実が小ぶりだったので、小さくて固めの仕上がりとなってしまいましたが、カビも発生せず、白い粉もちゃんとふいています。
早速、試食した子どもたちに感想を聞くと、「食べると甘くておいしい。」「家で家族と一緒に食べる。」という答えが返ってきました。宇治田原の冬の風物詩である「ころ柿」体験が今年もできてよかったです。
