１０月２日の給食

☆ごはん
☆マーボー厚揚げ
☆ニラともやしのおひたし
☆牛乳

　マーボー厚揚げは、豆腐の代わりに厚揚げを使ったアレンジメニューです。学校給食のように大きな釜で煮る場合でも、厚揚げだと煮崩れせず、きれいに仕上がります。子どもたちが食べやすいよう、辛さは控えめの味付けです。厚揚げは一度湯通しして余分な油を落とし、味がしみ込みやすくすることも、調理のポイントです。ご飯によく合うおかずなので、ご家庭でも具材を置き換えて作ってみてください。