７月１０日

☆小型コッペパン
☆焼きそば
☆小松菜とコーンの変わり和え
☆冷凍みかん
☆牛乳

　焼きそばは、豚肉や野菜などの具と中華麺を、炒めて作ります。給食の大量調理では、家庭と同じように作ると麺が伸びてしまうため、先に中華麺をオーブンでカリっと焼いておきます。その後釜に入れて、炒めたて味付けした具と一緒に合わせます。水分をとばした麺が、野菜から出た水分とよく絡み、甘みや旨みをたくさん吸っておいしく仕上がります。