1月30日の給食

☆ごはん
☆うま塩豚うどん
☆もやしと小松菜の土佐和え
☆牛乳

給食週間最終日は、うま味を味わう献立です。うま味を利用した「だし」は、日本の食文化に欠かせない存在です。昆布やかつお節などの素材からとる「だし」には、うま味がたっぷり含まれています。うま味は、料理に深みを与えます。「だし」を使うことで、塩分を控えながらも美味しさを引き出すことができ、健康的な食事にもつながります。5日間で紹介した5つの味は、毎日の給食にたくさんかくれています。これからもいろんな味を探してみてください。