12月17日の給食

☆かおりごはん
☆さわらの照り焼き
☆豆腐の生姜煮
☆牛乳

さわらは漢字で、魚へんに春と書きます。そのため、春のイメージが強いですが、春にたくさんとれるというだけで、実は初夏と冬が旬です。特に冬のさわらは、産卵前なので脂がたくさんのっていて、甘みもあっておいしいです。サバの仲間ですが、クセがなく、身も柔らかい高級魚です。今日は照り焼きにしました。

Copied title and URL