今日の給食

☆ごはん☆肉みそ納豆☆手巻きのり☆のっぺい汁☆牛乳 納豆は、蒸した大豆にナットウ菌をつけて発酵させたものです。給食では、ひき肉やねぎと一緒にひきわり納豆を炒め、赤みそやトウバンジャンなどで味付けします。手巻きのりにその具とごはんを一...

☆ごはん☆小松菜と厚揚げのそぼろあんかけ☆キャベツのレモン和え☆牛乳 厚揚げは、豆腐を厚めに切って、油で揚げたものです。油で揚げることで、水分が抜けて、豆腐の栄養がギュッとつまっています。たんぱく質はもちろん、カルシウム、鉄分など、...

☆食パン☆まぐろのアングレース☆いろいろ野菜のスープ☆牛乳 スープは肉や、野菜などを煮込んだ汁物をさします。日本のみそ汁やすまし汁はかつお節などのだしを使い、味にうま味をだしますが、海外ではとり肉や香味野菜などを煮込んだものをだしと...

☆ごはん☆チンゲンサイのベーコン炒め☆しょうゆラーメン☆牛乳 ラーメンはもともと中国から伝わった料理で、日本ではしょうゆ・みそ・塩などいろいろな味があります。ラーメンに欠かせない、つるつるの麺と一緒に、おいしいしょうゆ風味のスープも...

☆カレー風味のトマトライス☆マスタード焼き☆かぼちゃポタージュ☆牛乳 ハロウィンは、ヨーロッパで生まれた行事です。ランタンにかぼちゃが使われていますが、もともとはカブを使っていたそうです。しかし、ヨーロッパからアメリカへ伝わった時に...

☆ごはん☆プリプリ中華炒め☆わかたまスープ☆牛乳 わかめは、「海外の野菜」ともいわれていて、野菜と同じく体の調子を整える働きがあります。わかめのヌルヌルは、水に溶ける食物繊維で、腸の中でゼリー状になり、体の中の余分なものを外へ出す働...

☆味付けパン☆ジャーマンポテト☆ABCミネストローネ☆牛乳 ジャーマンポテトはドイツ風のじゃがいも料理です。じゃがいもとベーコン、玉ねぎなどを炒めあわせて作ります。ジャーマンとは、「ドイツ人」や「ドイツの」という意味があり、ドイツで...

☆ごはん☆ししゃものからあげ☆小松菜のお浸し☆具だくさんみそ汁☆牛乳 具だくさんみそ汁には、豚肉、大根、たまねぎ、にんじん、こんにゃく、ねぎが入っています。給食に使われるいろいろな食べ物は、その働きによって3つの仲間に分けられます。...

☆かおりごはん☆ごま豆乳鍋☆こんにゃくのおかか煮☆牛乳 豆乳は大豆を水につけてやわらかくし、細かくくだいてドロドロにしたものにさらに水を加えてあたため、布にいれてこして作ります。布でこしたものが「豆乳」、布に残ったものが「おから」で...