精華町立東光小学校

ごはん、厚揚げの野菜あんかけ、キャベツのごまあえ、牛乳 厚揚げは、豆腐を厚めに切り、油で揚げて作ります。油揚げとは違い、真ん中は豆腐のまま残るように揚げるので、生揚げとも呼ばれます。味がしみ込みやすいので、煮物にもぴったりで...

ごはん、あじの南蛮漬け、鶏五目みそ汁、牛乳 鯵は、春から夏にかけておいしい旬をむかえる魚です。脂肪が少なく、たんぱく質やカルシウム、ミネラルがバランスよい魚です。固くとがったゼイゴと呼ばれるうろこがあり、これはあじの仲間だけ...

梅と青菜のごはん、大豆と根菜のきんぴら、塩豚汁、梅ゼリー、牛乳 入梅の日にちなんだ献立です。入梅は、梅雨に入る季節のことで、6月頃です。また、梅が熟す時期なので入梅という名前がついたと言われています。ごはんには、カリカリ梅と...

中華おこわ、タイピーエン、もやしのナムル、牛乳 タイピーエンは、昔、中国から熊本に来た人が故郷を思い出し、中国で食べていた料理を作ろうとしました。しかし、必要な食材が手に入らず、熊本で手に入る材料で作ったものがタイピ...

麦ごはん、ハヤシ、フレンチサラダ、牛乳 ハヤシライスの名前の由来はいくつかあります。正式にはハッシュド・ビーフアンドライスといい、細 かく刻むという意味のあるハッシュがなまり、短縮されハヤシライスになったといわれている説や、...