今日の給食

ごはん、あじの南蛮漬け、鶏五目みそ汁、牛乳 鯵は、春から夏にかけておいしい旬をむかえる魚です。脂肪が少なく、たんぱく質やカルシウム、ミネラルがバランスよい魚です。固くとがったゼイゴと呼ばれるうろこがあり、これはあじの仲間だけ...

梅と青菜のごはん、大豆と根菜のきんぴら、塩豚汁、梅ゼリー、牛乳 入梅の日にちなんだ献立です。入梅は、梅雨に入る季節のことで、6月頃です。また、梅が熟す時期なので入梅という名前がついたと言われています。ごはんには、カリカリ梅と...

中華おこわ、タイピーエン、もやしのナムル、牛乳 タイピーエンは、昔、中国から熊本に来た人が故郷を思い出し、中国で食べていた料理を作ろうとしました。しかし、必要な食材が手に入らず、熊本で手に入る材料で作ったものがタイピ...

麦ごはん、ハヤシ、フレンチサラダ、牛乳 ハヤシライスの名前の由来はいくつかあります。正式にはハッシュド・ビーフアンドライスといい、細 かく刻むという意味のあるハッシュがなまり、短縮されハヤシライスになったといわれている説や、...

バターパン、鶏肉のカレー風味焼き、ＡＢＣスープ、牛乳 とり肉は、牛肉や豚肉に比べて脂肪が少なく、あっさりとしていて消化の良いお肉ですとり肉は大きく分けると、手羽 、胸肉 、ささみ、もも肉を食べています。また残った骨は...

カミカミ大豆ごはん、ししゃものから揚げ、沢煮椀、牛乳 今日は、虫歯予防デーの献立です。ししゃもは、骨や歯のもととなるカルシウムがたくさん入っています。カルシウムは、大人になると体に貯金できなくなので、20歳までに毎日...

ごはん、マーボーなす、わかめスープ、牛乳 マーボーなすは、日本でアレンジされた中華料理のひとつです。トウバンジャンという調味料は、ピリッと辛いのが特徴です。給食では、みそや砂糖なども使って味付けをして食べやすくしています、な...

ごはん、洋風きんぴら、しめじのみそ汁、牛乳 洋風きんぴらは、ごぼうやれんこんなどを炒める普通のきんぴらと違い、素揚げしたじゃがいもが入っています。金太郎で知 られる「坂田金平」が怪力で勇敢な人物だったことから、強くて丈夫なも...

ごはん、すっぱくないす、小松菜とじゃこの炒め煮、玉ねぎとかまぼこのすまし汁、牛乳 すっぱくないすは、さとう、しょうゆ、酒とたっぷりの酢をいれてとり肉を煮込みます。すりおろしたしょうがとにんにくも入っているので...

ごはん、焼きビーフン、キムチスープ、牛乳 キムチは、白菜などの野菜を塩漬けにし、唐辛子、にんにくなどと一緒に漬け込みます。辛いだけでなくうま味もあるのは、乳酸菌が作る発酵食品だからです。乳酸菌は、おな...