今日の給食

ごはん、さけのみそマヨやき、こまつなともやしのおひたし、さわにわん、牛乳 沢煮椀の「沢」には、「たくさんの」という意味があります。千切りにしたたくさんの野菜や豚肉、鶏肉などの材料を使って作った汁物です。狩りをする猟師や魚をと...

あじつけパン、げんきサラダ、チキンとまめのトマトにこみ、牛乳 元気サラダは、「サラダで元気」というお話でりっちゃんが作ったサラダです。病気のお母さんに元気になってもらおうと、サラダを作ることを思いつきました。のらねこ、となり...

ごはん、ホイコーロー、トッポギスープ、牛乳 ホイコーローは、漢字で「回る」「鍋」の「肉」と書きます。中国の四川という地域の料理です。中国語で「回る」は、帰るや戻るという意味で、「回鍋」は一度調理したものをもう一度鍋に戻して料...

ひじきごはん、ちくわのいそべあげ、だいこんとわかめのみそしる、牛乳 『ちくわの磯辺揚げ』は、『焼きちくわ』にあおのりが入った衣をつけて、揚げたものです。　あおのりが、磯の香りを感じさせてくれるため、『磯辺揚げ』という名前がつ...

ごはん、かつおのいそべあげ、ぐだくさんみそしる、牛乳 かつおは身がかたいことから、「堅魚」と呼ばれており、そこから変化んかして「鰹」になりました。みそ汁の出汁をとる「かつおぶし」は、鰹を加工し乾燥させたものです。そのまま食べ...

チャーハン、わかめとコーンのサラダ、にくだんごのスープ、牛乳 今日は精華西中学校3年生のリクエストで人気だった献立です。肉団子のスープに入っている肉団子は調理員さんの手作りです。ひき肉に玉ねぎ、生姜、調味料を入れてこね、一口...

むぎごはん、きらきらチキンカレー、フルーツヨーグルト、牛乳 きらきらカレーは今月から少しパワーアップしました！何が変わったかわかりますか？うまみや甘味を出すためにセロリやローリエというほのかな甘い香りが特徴の香辛料を追加した...

ごはん、にくみそなっとう、てまきのり、のっぺいじる、牛乳 納豆は、蒸した大豆にナットウ菌をつけて発酵させたものです。たくさん含まれるビタミンB２は、体の疲れをとるのに役立ちます。給食では、牛ひき肉やねぎと一緒にひきわり納豆を...

こくさんこむぎパン、クリームグラタン、コンソメスープ、牛乳 マカロニは、イタリア料理で使われるパスタのひとつです。語源は、イタリア語のマッケローニが英語になったものです。マカロニの形には、穴の開いた筒のような形やリボンの形を...

ごはん、さばのしおやき、ひじきのいために、えのきとわかめのすましじる、牛乳 11月24日は「いい日本食」の語呂合わせで和食の日です。ごはんとみそ汁などの「汁もの」に合わせて、焼き物、煮物、和え物などのおかずを組み合わせた食事...