1/25(木)京都のおいしいものめぐり～京都市～

ごはん、さわらの西京マヨ焼き、大根とみぶなのしば漬けサラダ、湯葉のすまし汁、牛乳

給食週間４日目は、京都市の料理です。しば漬けは、京都を代表する漬物です。なすやきゅうりなどを赤しそと塩で漬けたもので、鮮やかな色に染まるのが特徴です。西京焼きは、京都の伝統的な白みそにみりんや酒などを入れたタレに魚を漬け、焼きます。マヨネーズも入れてまろやかにしてみました。