今日の給食

ごはん、くきわかめいりごもくきんぴら、ちゃんこに、牛乳 茎わかめは、わかめの芯の部分です。食感がコリコリしているところが特徴で、炒め物やつくだ煮に使われています。茎わかめはわかめと比べて、カルシウムや食物繊維が約２倍、マグネ...

ごはん、キンパのぐ、フォー、てまきのり、牛乳 フォーは、ベトナム料理に使われている米粉で作られる平たい麵です。あっさりとクセがない味で、ベトナムでは、とり肉や牛肉からだしをとった、透明であっさりとしたスープと合わせることが多...

しょくパン、ぶたにくのケチャップいため、もちもちスープ、牛乳 ケチャップといえば、トマトを使ったトマトケチャップを思い浮かべると思いますが、実はケチャップは、野菜、果物、きのこ、魚などを材料にした調味料のことをいうので、トマ...

ごはん、とりにくのからあげ、キャベツのこんぶあえ、きのこたっぷりみそしる、牛乳 きのこには、カルシウムの働きを助けるビタミンDが含まれており、カルシウムと一緒に食べると体に吸収しやすくなります。丈夫な骨や歯を作るためにも、カ...

ごはん、にんじんしりしり、おでん、牛乳 にんじんのオレンジ色には「カロテン」が含まれています。カロテンは体の中でビタミンAに変化し、風邪をひきにくくしてくれたり、肌をつるつるにしてくれたりもします。またお腹の調子を整えてくれ...

あじつけパン、ジャーマンポテト、ABCミネストローネ、牛乳 ジャーマンポテトは、じゃがいもとベーコン、玉ねぎなどを炒めあわせて作ります。ジャーマンとは、「ドイツ人」や「ドイツの」という意味があり、ドイツでは、じゃがいもやベー...

ごはん、さけのなんばんづけ、さわにわん、牛乳 沢煮椀とは、具だくさんの汁物です。具だくさんの煮物である「沢煮」から作られたと言われています。沢煮椀は豚肉の背油、こしょうを入れる特徴がありますが、今日の給食では豚の背油を使わず...

ごはん、チンジャオロース、中華スープ、牛乳 今日のチンジャオロースには緑色と赤色のピーマンが入っています。赤色のピーマンは緑色のピーマンより苦みが少なく、ビタミンCも多く含まれています。また、ピーマンは組織がしっかりしている...

ごはん、五目きんぴら、かきたま汁、牛乳 栄養たっぷりで、色がきれいなにんじんは、給食には欠かすことのできない食材です。にんじんを加えることで、料理の彩 りがよくなり、味もおいしくなります。アフガニスタンでうまれたにんじんは、...

ごはん、鶏肉の七味焼き、ひじきの炒め煮、キャベツのみそ汁、牛乳 七味唐辛子は、唐辛子、山椒、ごま、しょうがなどいろいろな香辛料を混ぜ合わせた調味料です。似ていますが、一味唐辛子は、唐辛子だけで作った調味料です。どちらもピリッ...