今日の給食

ごはん、牛乳、レモンサラダ、ハッシュドポーク インドのヒマラヤ地方で誕生したレモンは、中国からアラビア半島に伝わりました。日本には明治時代の初めに伝わり、現在は、広島県、愛媛県、熊本県などで多く栽培されています。レモンのビタ...

たこめし、牛乳、鰆の照り焼き、冬瓜のみそ汁 今年の夏至は6月21日です。夏至は、1年の中で一番太陽が出ている時間が長い日です。夏至の日に食べると良いと言われているのが「たこ」です。夏至が田植えの時期なので、たこの8本の足のよ...

食パン、牛乳、ハムカツ、味付き野菜、オニオンスープ 今日は、「食育の日」の献立です。今回は、肉が変身した「ハム」が登場します。ハムは、豚のもも肉を塩漬けにして、煙で香りをつけたり蒸したりして作られています。昔、冷蔵庫がなかっ...

ごはん、牛乳、鶏肉の青とうみそ、塩豚汁 今日は精華町で収穫された青とうです。とうがらしは辛いイメージがありますが、青とうは辛くなく、甘味とやさしい風味のある野菜です。青とうは京都府の伝統野菜で、精華町は京都府の中でも栽培が盛...

むぎごはん、牛乳、きらきらチキンカレー、フルーツ白玉 今日のデザートはフルーツ白玉です。白玉団子は白玉粉と水を混ぜてこね、お団子状に丸めたものをゆでます。おもちのような食感になるのは、白玉粉がおもちの材料であるもち米から作ら...

ごはん、牛乳、ちゃんちゃん焼き、沢煮椀 沢煮椀の「沢」には、たくさんという意味があり、具だくさんの 汁物料理です。千切りにした野菜や豚肉の背脂、こしょうを使うのが特徴ですが、今日の給食では豚の背脂は使わず、さっぱりと仕上げて...

きなこパン、牛乳、ポテトサラダ、ミネストローネ 今日は、精華町の学校給食のメニューの中でも大人気の「きなこパン」です。きなこパンは、パン屋さんから届いた小型コッペパンを、油で揚げて、きなこなどをまぶして作っています。きなこに...

ごはん、牛乳、じゃじゃ麺、きゅうりの酢の物 じゃじゃ麺は、中国の麺料理がもとになった料理で、ゆでた中華麺に肉みそや野菜をのせて食べます。味つけは甘辛くコクがあり、みそとひき肉のうま味がよく合うのが特徴です。地域によって具材や...

ごはん、牛乳、鶏の梅ソース、小松菜のおひたし、ちくわのみそ汁 入梅とは、梅雨入りの日のことです。この時期に梅の実が熟すことから、漢字で「梅」に「雨」と書いて、「つゆ」と読みます。今日は、入梅にちなんで梅を使った献立です。特製...

コッペパン、牛乳、豚肉のケチャップ炒め、米粉のマカロニスープ ぶた肉には、ビタミンB１という栄養素が多く含まれていて、牛肉の約10倍といわれています。ビタミンB１は、ごはんやパン、めんなどの炭水化物をエネルギーに変えてくれま...