６月２５日（水）の給食

ごはん、牛乳、鶏肉の七味焼き、キャベツの浅漬け、具だくさんみそ汁

キャベツの浅漬けに使われている「ゆかり」は何から作られているか知っていますか？正解は「赤じそ」から作られています。赤じそは、薬味として使われる緑色のしその仲間で、葉が赤紫色の野菜です。赤じそには、シソニンという成分が含まれていて、花粉症などのアレルギー症状を和らげてくれる作用があると言われています。