調理実習でお吸いもの、1年生

食欲の秋、料理は楽しい!!

1年生の家庭科では、調理実習をしています。一番出汁(だし)からお吸いものを作ったり、出汁がらからふりかけを作りました。わかめを包丁で切る時は「上から下ではなく」・・・「引いて押す」感覚を教えてもらったりして切っていました。出汁から取るお吸いものの味見をするときは、ちょうどいいや、とか、ちょっと薄いかななど相談しながら取り組んでいました。家庭の味が基準のようでした。出し殻から作ったふりかけは給食でご飯にかけて食べました。とにかく、楽しいという雰囲気があふれていました。