２月１８日（水）の給食

今日の給食は、「筑前煮」です。筑前煮は、福岡県が発祥とされる郷土料理です。もともとは「がめ煮」と呼ばれ、祝い事や人が集まるときによく作られてきました。鶏肉や根菜を油で炒めてから煮るのが特徴で、これによりコクが出て煮崩れもしにくくなります。れんこんは「先が見通せる」、里芋は「子宝に恵まれる」など、縁起のよい意味をもつ食材が多く使われています。よく噛んで、素材の味を楽しみながら食べてください。

・ごはん　・牛乳　・筑前煮　・白菜と水菜のゆずお浸し