今日から３学期の給食が始まりました。今日の献立は、「マーボー豆腐」と「切干大根の中華サラダ」です。「マーボー豆腐」は、日本で親しまれている中華料理のひとつです。ひき肉とねぎ、しょうが、にんにくなどの香味野菜をしっかり炒めてから豆腐を混ぜ、甘味、辛味を多く含んだ調味料で味付けします。給食では辛さを食べやすく調整し、豆腐のたんぱく質をしっかりとれるようにしています。また、切干大根は、乾燥させることで甘みと旨みがぎゅっと詰まり、食物せんいも豊富な食材です。ごはんと一緒に、よくかんで味わって食べてください。
・ごはん ・牛乳 ・マーボー豆腐 ・切干大根の中華サラダ