今日の給食

今日は「茶ッピーランチ」です。今日の献立「魚のお茶風味パン粉焼き」には、「玉露」という日本茶を使っています。「玉露」は、甘みとコクのある味わいが特徴です。パン粉、オリーブオイルと混ぜて鮭にのせ、オーブンで焼きました。お茶の風味を感じてほし...

今日の給食は「鶏肉のちゃんこ鍋」です。「ちゃんこ鍋」と聞くと、お相撲さんの食べる料理を思い浮かべますね。名前の由来には諸説ありますが、「ちゃん」が、とうちゃん、かあちゃんの「ちゃん」で、「こ」は子どもを意味していると言われています。そこか...

今日の給食は、「豆腐あんバーグ」です。豆腐あんバーグは、ひき肉に豆腐を混ぜてつくる、柔らかくてヘルシーなハンバーグです。上からかける「あん」は、だしのうま味がきいたやさしい味付けにしています。肉だけのハンバーグよりも、ふんわりして食べやす...

今日の給食は「ABCスープ」です。子どもたちに好きな給食を聞くと、上位にランクインしてくる隠れ人気メニューです。その人気の理由のひとつには、「いろんな形のマカロニを見つける楽しさ」があるようです。ほとんどがアルファベットの形をしていますが...

今日の給食は「チキンカレー」です。幼稚園から中学校まで、すべての学年がそろって同じ給食を食べるのは今日が今年度最後なので、人気メニューのカレーにしました。豚肉を使ったポークカレー、牛肉を使ったビーフカレーなど、カレーにはいろんな種類があり...

今日の給食は、「鯖の生姜煮」です。サバといえばみそ煮が有名ですが、今日は生姜煮にしました。サバは青魚の仲間で、脳の働きを助けるDHAや、血液をサラサラにするEPAなど、多くの栄養素が含まれています。生姜を入れて煮ることでサバのうま味が引き...

今日の給食は「かす汁」です。かす汁は酒粕を使って作る、日本の伝統的な汁物料理です。冬の寒い時期に体を温める料理として、奈良時代に作られ始め、江戸時代に入ってから庶民に広く親しまれるようになったそうです。酒粕は、日本酒を作るときに出る副産物...

今日の給食は「マーボー豆腐」です。マーボー豆腐は、日本でよく食べられている中華料理のひとつで、給食でも人気の献立です。ひき肉と、ねぎ、しょうが、にんにくなどの香味野菜をよく炒めてから、最後に豆腐を入れて作ります。宇治田原町の給食では、カレ...

今日の給食は、「黒糖パン」です。黒糖パンは、さとうきびのしぼり汁を煮詰めて作った黒砂糖を使ったパンです。黒砂糖は普通の白い砂糖よりミネラルが多く、カルシウムや鉄分が含まれています。優しい甘さとコクがあり、噛めば噛むほど風味が広がります。エ...

今日の給食は、「けんちん汁」です。けんちん汁は、野菜や豆腐など具だくさんの汁物です。名前の由来は、神奈川県の「建長寺」というお寺で作られていた「けんちょう汁」がなまって「けんちん」になったといわれています。大根やにんじん、ごぼうなどの根菜...