今日の給食

今日の給食は『中華おこわ』です。「おこわ」は、もち米を蒸して作るごはんで、甘みとモチモチした食感が特徴です。もち米と普通のお米を混ぜて炊いたごはんも、「おこわ」と呼ばれます。昔の「おこわ」は、お粥や普通のご飯に比べると固かったことから、「...

今日の給食は『パスタクリームスープ』です。パスタには、形や太さの違うたくさんの種類があり、全部で６５０以上あるといわれています。調理方法や他の食材との組み合わせを考えて、種類がどんどん増えていったそうです。給食では、ミートソースやトマトソ...

今日の給食は『鯖のみそ煮』です。1学期にも登場した、人気の献立です。鯖は、青い体に縞模様が特徴の魚です。秋から冬にかけてが旬で、脂がのって美味しくなります。栄養も豊富に含まれていて、脳の働きをよくしたり、血液をサラサラにしたり、体の疲れを...

今日の給食は、中華料理の『バンサンスー』です。中国語で「バン」は『和える』、「サン」は『数字の３』、「スー」は『千切り』、すなわち、３つの食材を千切りにして和えた料理という意味です。今日は、細切りにした大根やきゅうり、春雨などの具材を酢で...

今日の給食は『チキンカレー』です。みんなが大好きなカレーライス。食べやすさを考えて、今日も辛さを３段階に分けて作っています。豚肉を使ったポークカレー、牛肉を使ったビーフカレーなど、カレーにはいろんな種類がありますが、今日は鶏肉を使っていま...

今日は『白身魚のフライ』です。切れ目の入ったバーガーパンに、ボイルキャベツとフライを一緒に挟むと「フィッシュバーガー」ができあがります。お魚が苦手な人も、きっとこれなら大丈夫！白身魚のあっさりとしたおいしさを味わいながら、残さず食べてくだ...

今日は、「食育の日」にちなんで、『かみかみメニュー』です。よく噛んで食べてほしい食材を使っています。ごはんには「切干し大根」、大おかずには「ごぼう」と「こんにゃく」、小おかずには「大豆」が入っています。しっかりと噛むことで、唾液がたくさん...

今日の給食は『豚丼』です。豚肉は、血や骨を作ってくれる『赤色の食べ物』の仲間です。たんぱく質 やビタミンなどの栄養が豊富に含まれているので、運動会の練習で疲れた体を回復するのにぴったりの食材です。また、ごはんは『黄色の食べ物』、小おかずの...

今日は「宇治田原の日」の献立です。今回は、田原祭にちなんだ内容にしています。メインの『ばら寿司』は、京都府北部で食べられている「丹後のばら寿司」を参考にして作りました。具に「鯖のそぼろ」が乗っているのが特徴です。すべて調理員さんたちの手作...

今日の給食は『チキンフレークサラダ』です。チキンフレークは、鶏肉の「ささみ」という部分を使って作っています。鶏肉は、たんぱく質が豊富で、血や肉のもとになる『赤色の食べ物』の仲間です。他にもビタミンやカリウム、亜鉛など、様々な栄養が含まれて...