今日の給食

今日の給食は「おからグラタン」です。グラタンは、子どもたちに人気のメニューですが、今日は「おから」が入っています。おからは、豆腐を作るときに出る、大豆の絞りかすです。食物繊維が豊富で、和食の定番のおかず「炒り煮」にして食べることが多いです...

今日の給食は「ほうれん草のごま和え」です。ほうれん草は、冬が旬の野菜です。寒さに強く、気温の低い環境で育てた方が、甘みが増すそうです。見た目は鮮やかな緑色で、ビタミンやミネラルを多く含 む、栄養たっぷりの緑黄色野菜です。今日は、ごま和えに...

今日の給食は「石狩汁」です。石狩汁は、北海道の郷土料理のひとつです。サケ漁が盛んに行われている石狩地方で、漁師たちが大漁を祝う際に、とれたてのサケのぶつ切りやアラをそのままみそ汁に入れて食べたのが始まりだといわれています。サケ漁の見学をし...

今日の給食は「鶏そぼろの親子丼」です。親子丼の「親子」は、鶏の肉（親）と卵（子）を使って作ることから、そう名付けられました。丼料理は、使う具材によっていろんな種類があり、牛肉を使った「他人丼」、かまぼこを使った「木の葉丼」、油揚げを使った...

今日の給食は「ししゃもの磯部揚げ」です。ししゃもは、頭からしっぽまで、まるごと食べられる魚です。ししゃもには、丈夫な体を作るのに欠かせない、たんぱく質やカルシウム、ビタミン、鉄分などの栄養が豊富に含まれています。今日は、青のりを入れた衣を...

今日の給食は「冬のクリームシチュー」です。冬に食べたい温かい洋食といえば、やっぱりクリームシチュー。今日は冬に旬を迎える「かぶ」「カリフラワー」「白菜」を使っています。旬に採れた野菜は、味もよくて栄養もたっぷりです。風邪をひいたり、体調を...

今日の給食は「カレーピラフ」です。ピラフは、炒めた米を具材と一緒に、だしや香辛料を加えて炊いて作る料理です。給食では、炊き込みご飯と同じ要領で作っています。カレーのスパイシーな風味が食欲をそそりますね。辛いものが苦手な人でも食べやすい味に...

今日の給食は「野菜たっぷりみそ汁」です。寒くなってくると、温かい汁もののおかずが好評です。給食によく登場するみそ汁ですが、今日は豚肉や油揚げの他に、５種類の野菜を使って作りました。野菜 の種類が増えれば増えるほど、それぞれのうま味が溶け出...

今日の給食は「野菜の旨煮」です。旨煮とは、肉や野菜を甘く濃いめの味で煮付けた料理のことをいいます。今日は、鶏肉や厚揚げなどの具材と一緒に煮込んでいます。寒い季節に煮物を食べると体が温まります。ごはんや和え物と一緒に残さず食べましょう。さて...

今日の給食は「カレーうどん」です。カレー味の献立はいつも人気ですが、カレーうどんもそのひとつです。豚肉や油揚げ、野菜を入れて、とろっとしたカレー味のだし汁を作っています。宇治田原町の給食では、うどんが汁を吸って伸びるのを防ぐために、うどん...