１０月３日の給食

☆麦ごはん
☆ハヤシ
☆コロコロソテー
☆牛乳

　給食のハヤシは、ルウを手作りしています。バターを溶かし、小麦粉を入れ、じっくり時間をかけてきつね色になるまで炒めると「ブラウンルウ」の完成です。野菜や肉を煮込んだところに、ブラウンルウとデミグラスソース・ケチャップなどを入れ、なめらかになるまで、さらに煮ていきます。市販のルウを使うよりも、まろやかな味に仕上がります。