５月１６日の給食

☆ごはん
☆鯖のみそ煮
☆もやしの土佐和え
☆さつき汁
☆牛乳

　鯖はDHAやEPAだけでなく、鉄分やビタミンなど多くの栄養素がバランス良く含まれる魚です。DHAには脳の成長に大切な栄養素のひとつで、記憶力や学習能力を高める効果があると言われています。今日は給食室の大きな釜で、やわらかく煮つけました。さつき汁は、この時期が旬の新ごぼうやふきが入ったすまし汁で、朝から削り節でとった出汁がやさしく香る春のメニューです。