12月2日の給食

☆ごはん
☆ほっけの塩焼き
☆小松菜のおひたし
☆豆乳みそ汁
☆牛乳

豆乳は大豆を水につけてやわらかくし、細かくくだいてドロドロにしたものにさらに水を加えて温め、布に入れてこしてつくります。布でこしたものが「おから」です。この豆乳に、にがりを加えて固めると、豆腐になります。たんぱく質が多く含まれ体を作るもとになります。今日はみそ汁に入れてまろやかに仕上げました。