6月25日の給食

☆ごはん
☆とりにくの七味焼き
☆キャベツの浅漬け
☆具だくさんみそ汁

キャベツの浅漬けに使われている「ゆかり」はなにから作られているか知っていますか？正解は「青じそ」から作られています。赤じそは、薬味として使われる緑色のしその仲間で、葉が赤紫色の野菜です。赤じそには、シソニンという成分が含まれていて、花粉症などのアレルギー症状をや和らげてくれる作用があるといわれています。