今日の給食

☆ごはん☆うま塩豚うどん☆もやしと小松菜の土佐和え☆牛乳 給食週間最終日は、うま味を味わう献立です。うま味を利用した「だし」は、日本の食文化に欠かせない存在です。昆布やかつお節などの素材からとる「だし」には、うま味がたっぷり含まれて...

☆ごはん☆シンガポール風チキンライスのごはん☆チキン☆キャベツ☆レモンスープ☆牛乳 給食週間4日目は、酸味を味わう献立です。酸味とは、すっぱいと感じる味のことです。レモンスープは、レモンの爽やかな酸味が、野菜やとり肉と合わさって、さ...

☆抹茶揚げパン☆花菜のスープ煮☆コーンソテー☆牛乳 給食週間3日目は、苦みを味わう献立です。花菜は、菜の花を食べられるように改良したものです。花が咲いてしまう前の「つぼみ」のときに食べると、ちょうどよい苦みで美味しいです。苦い味は、...

☆ごはん☆鮭の塩焼き☆茎わかめのきんぴら☆大根のみそ汁☆牛乳 給食週間2日目は、塩味を味わう献立です。茎わかめそのものにも塩味がありますが、味付けに使うしょうゆは、甘みやうま味など様々な風味が溶け込んでいます。そのため、しょうゆを加...

☆ごはん☆甘酒肉じゃが☆さつまいもと大豆の揚げ煮☆牛乳 1月24日～30日は、全国学校給食週間です。給食に関わる人や食べ物の大切さなどについて学ぶ期間です。精華町では今日から1週間、「舌で味わう5つの味」をテーマとして給食を実施しま...

☆ごはん☆マーボー大根☆春雨サラダ☆牛乳 春雨はじゃがいもなどのでんぷんを水で練り、型から麺のように押し出したものをゆでて、乾燥させて作ります。春雨という名前は、透明で細長い見た目が「春の雨」のように見えたことから、この名前になった...

☆ごはん☆にしんの蒲焼き☆添えキャベツ☆かす汁☆牛乳 ニシンは、お正月に食べる「数の子」のお母さんです。北海道でよく獲れる魚で、昔はよく食べられていましたが、「幻の魚」といわれるほど量が減った時期もあったそうです。現在は、またよく獲...

☆食パン☆豆サラダ☆クリームシチュー☆牛乳 今日の「豆サラダ」には枝豆と大豆が入っています。みなさんは、枝豆と大豆が同じ豆ということを知っていますか？まだ若いうちに収穫したものが枝豆で、収穫せず畑で育て続けると大豆になります。どちら...

☆ごはん☆牛肉の柳川風☆こんぶ和え☆牛乳 「柳川」とは、ドジョウとごぼうを煮込んで、卵でとじた料理のことです。この料理を出したお店が「柳川」という名前だったから、または、福岡県の「柳川」というところで作られた土鍋を使ったからなどとい...

☆ごはん☆まる子のごちそうハンバーグ☆ABCスープ☆牛乳 今日は食育の日献立です。今月は、ちびまる子ちゃんに登場するまる子の好きな「ハンバーグ」です。こねたお肉を丸めず、鉄板に広げて焼き、四角くカットした調理員さんの手作りの特製ハン...