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☆ごはん（少なめ）☆きしめん☆こんにゃく入り白和え☆牛乳 今日は、精北小学校の6年生が考えた献立で、テーマは「全国の食べ物まつり」です。きしめんは、愛知県名古屋市の名物として知られる平たい形のうどんです。幅広で薄い麺は、つるっとした...

☆ごはん☆全集中～義勇さんの鮭大根～☆梅和え☆牛乳 今日は、食育の日献立です。今月は、鬼滅の刃に登場する富岡義勇の好きな「鮭大根」です。鮭大根は、鮭と大根を一緒に煮込んだ冬にぴったりの料理です。大根は寒い季節に甘みが増し、だしや鮭の...

☆ミルクパン☆チリコンカン☆ハムサラダ☆牛乳 チリコンカンは、ひき肉や玉ねぎを炒め、そこに手亡豆やトマトなどを入れて煮込んだ料理です。本場の味は、ピリッと辛い味付けですが、給食ではケチャップやソースで食べやすい味付けにしています。手...

☆ごはん☆さばの西京煮☆ほうれんそうのおひたし☆のっぺい汁☆牛乳 のっぺい汁は、野菜やきのこ、鶏肉などをだしで煮込み、片栗粉でとろみをつけた温かい汁物です。とろみをつけることで冷めにくくなり、寒い季節に体をポカポカ温めてくれる料理で...

☆ごはん☆酢豚☆わかめスープ☆牛乳 酢豚は、中華料理の1つで、中国では『クーラオロウ』とよばれています。酢豚という名前は、日本でつけられました。名前の通り、調味料の酢と豚肉を使った料理です。酢と豚肉には、体の疲れをとってくれるはたら...

☆食パン☆バーベキューチキン☆スライスチーズ☆米粉のマカロニスープ☆牛乳 マカロニは、イタリア料理で使われるパスタの1つです。語源は、イタリア語のマッケローニが英語になったものです。マカロニの形には、穴の開いた筒のような形やリボンの...

☆枝豆ごはん☆豚肉ともやしの中華炒め☆肉団子汁☆牛乳 今日は、精華台小学校の6年生が考えた献立で、テーマは「色んなところにおいしく野菜が転がり込んでいる」です。その言葉の通り、どの料理にも、おいしく調理された野菜が、まさに「転がり込...

☆炊き込みごはん☆さわらのゆうあんダレ☆白菜のみそ汁☆牛乳 白菜は10月から2月が旬の野菜で、寒さが厳しくなるほど甘みが増します。冬の白菜はやわらかく、煮るとおいしさが引き立ちます。白菜にはビタミンCが多く含まれ、風邪の予防や肌の調...

☆小型パン☆カレースパゲティ☆れんこんとじゃがいものつけあわせ☆牛乳 精華町の小学6年生が給食の献立を考える学習をしました。今月はその中から、各校1つずつ選ばれた献立が登場します。今日は、山田荘小学校の6年生が考えた献立で、テーマは...

☆ごはん☆関東煮☆キャベツのごまダレ☆牛乳 関東煮は、関西で親しまれているおでんのことです。かつお節でとったダシに、しょうゆやみりんなどで味をつけ、さまざまな具材をじっくり煮込みます。大根やさつま揚げ、厚揚げなどはだしのうま味をたっ...