食品経済コース 華道教室（２年食品経済コース）
９月７日（木）、華道家 糸井知里 様を講師にお迎えし、華道教室をお世話になりました。 ２年生は今回が初めての経験でしたが、糸井先生に丁寧に御指導いただき、各自が良い作品に仕上げることができました。 この作品は９月９日（土）の高校生レスト...
食品経済コース
食品経済コース 食品経済コース 実習製品販売
９月５日（火）、文化祭が開催され、２年生食品経済コースの生徒が実習製品の販売を行いました。 多くの方に御購入いただきました。ありがとうございました。
食品経済コース ８月学校説明会にて活躍
８月１日（火）～３日（木）に中学生対象学校説明会が開催され、食品経済コースの講座やリモート等で生徒が活躍しました。 ３日間、生徒たちは積極的に中学生や保護者の方々に話しかけ、海洋高校の取組を発信しました。 今後も、積極的に発信の機会に活...
食品経済コース リモート給食
宮津小5-1宮津小5-2宮津小5-3栗田小５年府中小５年宮津中1-1宮津中1-2宮津中1-3宮津中2-1宮津中2-2
食品経済コース 全国大会に向けて
７月19日（水）、７月25日（火）から東京海洋大学で開催される「第21回 全国水産・海洋高等学校食品技能コンテスト」に向けて練習に取り組みました。コンテストでは、加工や分析の実技だけでなく、筆記試験も課せられます。 本校は、平成29年度...
食品経済コース 第14回全国和菓子甲子園 近畿大会
7月17日（月・祝）、全国和菓子工業組合連合会青年部主催の「第14回全国和菓子甲子園 近畿大会」が道頓堀ホテルで開催され、本校も参加しました。 本校からは3年生食品経済コースの倉橋悠空、大川侑杜が考案した「しっとりやわらか桑どら焼き」が...
食品経済コース 浴衣でレストラン
７月８日（土）、本校を会場に高校生レストランを実施しました。 今回は、前日に３年生が取り組んだ生け花を展示しました。さらに当日は３年生が浴衣姿でおもてなしをさせていただきました。また、昨年度から水槽を展示しており、多くの方々に御覧いただ...
食品経済コース ３年生華道教室
７月７日（金）、３年食品経済コースを対象に華道家 糸井 知里 様を講師にお迎えし、華道教室をお世話になりました。 ３年生は２年次にも取り組んでおり、慣れた手つきで花を生けることができました。 完成した作品は７月８日（土）の高校生レストラ...
食品経済コース ６月高校生レストラン
６月10日（土）、本校にてレストランを開催しました。 今回のスイーツも、３年生のキャリアトライアルで使わなかった卵黄を使用し、カタラーナを作りました。 メニュー ・ブイヤベースラーメン ・鮭カレー ・カタラーナ ・ヤナギのみりん干
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食品経済コース 交流給食
６月８日（木）に、交流給食で使用するトビウオを２年生と３年生合同で捌き、すり身に加工しました。９日（金）には、３年生が小、中学校に赴き、交流給食を行いました。
トビウオを捌いて、すり身にしている様子
栗田中学...
食品経済コース 【３食】キャリアトライアル
６月５日（月）～７日（水）まで、集中実習を行いました。 １日目は、漁業史交流実習を通して、養老にて海藻を採取し、新たな海藻の活用方法を検討しました。 ２日目は、天ぷらを製造しました。 ３日目は、かまぼこを作り、特別養護老人ホーム 天橋の...
食品経済コース ５月高校生レストラン
５月13日（土）、本校レストランを開催しました。 天ぷらやかまぼこには、卵白のみを使用するため、卵黄が余ってしまいます。今回のスイーツは、２年生の集中実習で使わなかった卵黄を使用し、カタラーナを作りました。 メニュー ・ブイヤベースラー...
食品経済コース 【２食】キャリアトライアル
５月10日（水）～12日（金）まで、２年生が初めての集中実習を行いました。 １日目は天ぷらを機械で製造し、２日目はかまぼこを作りました。校内販売を行い、職員室などの教職員などに買っていただきました。３日目は、小、中学生を対象に行うキャリ...
食品経済コース 【３食】和久傳見学
４月21日（金）、株式会社和久傳様(京丹後市)を見学させていただきました。 この取組を通して、地元企業への理解を深めるとともに、間近に迫った職業選択への展望を持つことができました。
工房見学の様子
工房レストラン見学の様子
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食品経済コース ヤナギのみりん干し製造
４月27日（木）、28日（金）、ヤナギのみりん干しを製造しました。 ２年生がみりん干しを作成し、３年生がパッケージしました。 ヤナギは、出世魚であるサワラの小さいサイズの俗名で、サイズが小さいため市場価値が低く、低利用資源です。 本校で...
食品経済コース 【2食】グラム染色
４月20日（木）、２年食品経済コースでグラム染色の実験を行いました。 グラム染色は、食品技能検定第２類の実技試験「細菌の染色法」の範囲で、菌類を色素によって染色し、細菌を分類する基準の１つです。今回は、乳酸菌を染色しました。
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食品経済コース 4月高校生レストラン
４月15日（土）、今年度初めての本校レストランを開催しました。 多くの２年生も活躍しました。 メニュー ・ブイヤベースラーメン ・鮭ときのこのカレー ・イチゴのパンケーキ ・ヤナギのみりん干
ポップを作成する様子
調理の様子...
食品経済コース 宮津レストランについて
５月29日（月）にシェアスペース＆キッチン「Space HAMAKAZE」で予定をしておりました高校生レストランは都合により、中止します。
食品経済コース 高校生レストラン（３月）
３月18日（土）、食品経済コース２年生が、本校でお魚MAPレストランを実施しました。新型コロナウイルス感染症拡大防止のため、令和２、３年度は、一部開催を中止等していましたが、本年度は、計画した11回すべて実施することができました。令和５...
食品経済コース 移動水族館とメダカすくい
３月17日（金）、食品経済コース２年生が、宮津市の「Space HAMAKAZE」で、移動水族館とメダカすくい体験を行いました。地元の方々とお話させていただき、コミュニケーション能力も意識しました。
寒風の中、一生懸命がんばりまし...