栽培環境コース 栽培漁業技術検定１級【栽培環境コース】
７月10日（金）、本校で栽培漁業検定１級の試験が行われました。これまでの学習や実習の成果を発揮する機会となりました。
海洋資源科
栽培環境コース 
資格・検定、模擬試験 第76回ビジネス文書実務検定
７月５日（日）、第76回全国商業高等学校協会ビジネス文書実務検定試験が本校を会場に実施されました。 この検定は、ビジネス文書に関する基本的な知識と入力に関する基本的な技能が問われる検定です。 多くの生徒が合格し、今後の糧としてほしいと思...
食品経済コース 【食品経済コース】高校生レストラン（2026年7月）
７月４日（土）、高校生レストランを開催しました。この日は３年生が浴衣を着用して接客し、２年生が調理を担当しました。会場内には３年生が華道教室で生けた生け花を展示しました。
高校生レストラン前日の「華道教室」
調理を担当...
食品経済コース 【食品経済コース】交流給食
６月11日（木） 食品経済コース２・３年生「トビウオ」下処理交流給食用に、地元で漁獲されたトビウオの下処理を行いました。
下処理したトビウオは、さつま揚げに加工されます。
６月12日（金） 食品経済コース３年生...
食品経済コース 【食品経済コース】花いっぱい運動
花いっぱい運動地元の幼、小、中、高の園児、児童、生徒が協力して取り組む行事です。
６月10日（水） 土づくり
海洋技術コース製作のヒトデ堆肥を混ぜ込みます。
プランターに土を入れて準備完了です。
６...
栽培環境コース 【２年栽培環境コース】コラボ推進プログラム（和知小学校・瑞穂小学校）
６月４日（木）、京丹波町立和知小学校と京丹波町立瑞穂小学校の５年生の皆様が来校され、施設見学や人工いくら作りを体験していただきました。小学生の皆様に楽しんでもらえるように、さまざまな工夫を凝らし、案内や実験を進めることができました。
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食品経済コース 【食品経済コース】採海藻（漁業士交流会）
6月５日（金）食品経済コース３年生 「キャリア・トライアル」漁業士交流会で宮津市養老漁港を訪ね、近辺の浜で海藻を採集しました。
地元漁業士の方々に、海藻についてお話を聞きながら採集しました。
海藻を持ち帰り、種...
食品経済コース 【食品経済コース】小学生と「てんぷら作り」
６月４日（木） 食品経済コース２年生 「キャリアプランニング・サポート」この日の原料魚は、地元産のマアジです。
キャリアプランニング・サポートで、２年生が初めて小学生にてんぷら作りを教えました。
丁寧に教えることを心掛けました...
食品経済コース 【食品経済コース】てんぷら製造
６月３日（水） 食品経済コース３年生 「キャリア・トライアル」てんぷらを製造しました。
材料の魚は、航海船舶コースが底曳網漁業実習で漁獲したカナガシラとスケトウダラのすり身です。
校内販売の様子
特別養護老人ホー...
食品経済コース 【食品経済コース】和菓子甲子園に向けて・船舶内料理師について（実習船みずなぎ）
５月22日（金） 食品経済コース３年生 「総合実習」全国和菓子甲子園に向けて、試作を行いました。また、実習船「みずなぎ」では船内での調理について船員さんから説明を受けました。
全国和菓子甲子園応募作品製造
試行錯誤した試作品今...
食品経済コース 【食品経済コース】２年初めてのフォカッチャ作り
食品経済コース２年生 「総合実習」５月14日（木）、パン作りについて学び、初めてのフォカッチャ作りに挑戦しました。
今回の経験を、各種コンテスト等に活かしていきたいです。
食品経済コース 【食品経済コース】高校生レストラン（2026年5月）
５月９日（土）、高校生レストランを開催しました。２年生は初めての高校生レストランです。３年生のアドバイスのもと、取り組みました。
準備
高校生レストランの様子
次回は７月４日（土）に開催予定です。高校生レストラン：11:...
食品経済コース 【食品経済コース】キャリアトライアル：集中実習（てんぷら作り）
食品経済コース２年生 キャリア・トライアル５月７日（木）、初めて機会を用いて「てんぷら作り」に挑戦しました。
実習船「みずなぎ」が漁獲したカナガシラとすり身（スケトウダラ）を混ぜ、てんぷらをつくりまし
た。
海洋資源科 【食品経済コース】（株）紫野和久傳 久美浜工房見学
食品経済コース３年生 総合実習４月24日（金）、（株）紫野和久傳京丹後久美浜工房 様（京都府京丹後市）を訪問・見学させていただきました。お菓子、総菜等を製造しているところや、できるだけ地元食材を使用しているなど、詳しく説明をしていただきま...
食品経済コース 【食品経済コース】鯖カレーぱん作り
４月17日（金） 食品経済コース３年生鯖の水煮缶詰を使い、鯖カレーぱんを作りました。鯖の水煮缶詰も食品経済コースで生産したものです。
栽培環境コース 【３年栽培環境コース】課題研究
４月15日（水）、栽培環境コース３年生の課題研究の授業がスタートしました。
この日は、各班に分かれて、研究のテーマや今後の計画について話し合いを行い、準備を始めました。
今まで座学や実習で学んできた知識や技術を活かして、良い研...
栽培環境コース 〔栽培環境コース〕学科コースオリエンテーション
4月10日（金）、2年生になって所属した各学科・コースでオリエンテーションが行われました。 栽培環境コースでは、愛される人間を目指し、また安全管理を徹底するために「あいさつ」・「返事」の重要性を確認しました。 授業の後半には実習着の購入...
食品経済コース 【食品経済コース】夏みかんのパウンドケーキ
４月10日（金） 食品経済コース３年生栗田産の夏みかんを使い、パウンドケーキをつくりました。
食品経済コース 【食品経済コース】２年生学習成果発表会
３月13日（金）、２年生学習成果発表会が実施され、本コースから２グループが代表として１年間の学習成果を発表しました。 「新巻鮭実習」と「発想を形に～創作寿司製造実習～」の２つをテーマに発表しました。
食品経済コース 【食品経済コース】地元食材の活用！！
３月12日（木）、食品経済コース２年生の「総合実習」において、地元の生姜、夏みかんを活用して製造実習に取り組みました。 生姜は「生姜のハニーマドレーヌ」、夏みかんは「夏みかんのまーまーれーど」にそれぞれ製造しました。今後のレストラン等で...