海洋資源科

５月22日（金）　食品経済コース３年生　「総合実習」全国和菓子甲子園に向けて、試作を行いました。また、実習船「みずなぎ」では船内での調理について船員さんから説明を受けました。 全国和菓子甲子園応募作品製造 試行錯誤した試作品今...

食品経済コース２年生　「総合実習」５月14日（木）、パン作りについて学び、初めてのフォカッチャ作りに挑戦しました。 今回の経験を、各種コンテスト等に活かしていきたいです。

４月17日（金）　食品経済コース３年生鯖の水煮缶詰を使い、鯖カレーぱんを作りました。鯖の水煮缶詰も食品経済コースで生産したものです。

４月10日（金）　食品経済コース３年生栗田産の夏みかんを使い、パウンドケーキをつくりました。

　３月13日（金）、２年生学習成果発表会が実施され、本コースから２グループが代表として１年間の学習成果を発表しました。　「新巻鮭実習」と「発想を形に～創作寿司製造実習～」の２つをテーマに発表しました。

　３月12日（木）、食品経済コース２年生の「総合実習」において、地元の生姜、夏みかんを活用して製造実習に取り組みました。　生姜は「生姜のハニーマドレーヌ」、夏みかんは「夏みかんのまーまーれーど」にそれぞれ製造しました。今後のレストラン等で...

　３月10日（火）、新年度のパンフレットに掲載する写真撮影が行われました。　本コースでの実習風景も撮影していただきました。

　２月26日（木）、食品経済コース２年生の「総合実習」において、３月に実施される学習成果発表会のコース内選考を行いました。　１年間の学びをまとめ、５グループに分かれ、発表しました。 新巻鮭製造実習 レストラン 丹後のば...

　２月26日（木）、翌日の卒業証書授与式を前に各種表彰式が行われ、食品経済コース３年生も多くの生徒が表彰を受けました。　１、２年生も出席の下行われた表彰式で、１，２年生にとって大きな目標をなりました。　卒業後は、それぞれの進路先での活躍を...

　２月19日（木）、食品経済コースの「総合実習」において、天橋立生姜の加工品づくりに挑戦しました。　用いた生姜は今回、本校の海洋技術コースが作ったヒトデ堆肥を用いて地元の農家さんが栽培されたものです。　地元の特産品を目標に生徒が「生姜のス...

　２月13日（金）、食品経済コース２年生の「総合実習」において『丹後のばら寿司』の製造を行いました。　この日はPTA・部活動後援会年度末総会が開催され、授業参観では製造風景を保護者等の方々に見ていただくことができました。　総会後に『丹後の...

　２月12日（木）、華道家 糸井 知里 様を講師にお迎えし、食品経済コース２年生の生徒を対象に華道教室をお世話になりました。　今回は、季節の花材を用いて、講師の先生のアドバイスを受け、良い作品を完成させることができました。この作品は２月1...

　２月５日（木）、食品経済コース２年生の「総合実習」において、開缶検査の実技試験を行いました。　計測器具等の扱いに注意を払いながら、実技試験に挑みました。