食品経済コース
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食品経済コース 【食品経済コース】食品技能コンテストに向けて
本年度も全国水産・海洋高等学校食品技能コンテストの出場（２名）が決定しました。 ７月17日（金）の終業式において、壮行会を開催していただき、校長先生をはじめ、全校生徒の皆さんから激励を受けました。 夏季休業に入り、基本実技コンテスト、応...
食品経済コース 【食品経済コース】第11回全国高校生SBP交流フェア
７月25日（土）、第11回全国高等学校高校生SBP交流フェア SBPアワードがオンラインで開催され、本校から食品経済コース３年生３名が参加し、発表しました。 食品経済コースの高校生レストランでの取組を発表しました。
発表の様子
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食品経済コース 【食品経済コース】第17回全国和菓子甲子園近畿大会 出場
７月12日（日）、京都経済センター（京都市）で開催された「第17回全国和菓子甲子園近畿大会」に本校3年海洋資源科食品経済コースの生徒が出場し、奨励賞を受賞しました。今大会のテーマは『スポーツ×和菓子』手軽にとれる高栄養和菓子で、本校からは...
資格・検定、模擬試験 第76回ビジネス文書実務検定
７月５日（日）、第76回全国商業高等学校協会ビジネス文書実務検定試験が本校を会場に実施されました。 この検定は、ビジネス文書に関する基本的な知識と入力に関する基本的な技能が問われる検定です。 多くの生徒が合格し、今後の糧としてほしいと思...
食品経済コース 【食品経済コース】高校生レストラン（2026年7月）
７月４日（土）、高校生レストランを開催しました。この日は３年生が浴衣を着用して接客し、２年生が調理を担当しました。会場内には３年生が華道教室で生けた生け花を展示しました。
高校生レストラン前日の「華道教室」
調理を担当...
食品経済コース 【食品経済コース】交流給食
６月11日（木） 食品経済コース２・３年生「トビウオ」下処理交流給食用に、地元で漁獲されたトビウオの下処理を行いました。
下処理したトビウオは、さつま揚げに加工されます。
６月12日（金） 食品経済コース３年生...
食品経済コース 【食品経済コース】花いっぱい運動
花いっぱい運動地元の幼、小、中、高の園児、児童、生徒が協力して取り組む行事です。
６月10日（水） 土づくり
海洋技術コース製作のヒトデ堆肥を混ぜ込みます。
プランターに土を入れて準備完了です。
６...
食品経済コース 【食品経済コース】採海藻（漁業士交流会）
6月５日（金）食品経済コース３年生 「キャリア・トライアル」漁業士交流会で宮津市養老漁港を訪ね、近辺の浜で海藻を採集しました。
地元漁業士の方々に、海藻についてお話を聞きながら採集しました。
海藻を持ち帰り、種...
食品経済コース 【食品経済コース】小学生と「てんぷら作り」
６月４日（木） 食品経済コース２年生 「キャリアプランニング・サポート」この日の原料魚は、地元産のマアジです。
キャリアプランニング・サポートで、２年生が初めて小学生にてんぷら作りを教えました。
丁寧に教えることを心掛けました...
食品経済コース 【食品経済コース】てんぷら製造
６月３日（水） 食品経済コース３年生 「キャリア・トライアル」てんぷらを製造しました。
材料の魚は、航海船舶コースが底曳網漁業実習で漁獲したカナガシラとスケトウダラのすり身です。
校内販売の様子
特別養護老人ホー...
食品経済コース 【食品経済コース】和菓子甲子園に向けて・船舶内料理師について（実習船みずなぎ）
５月22日（金） 食品経済コース３年生 「総合実習」全国和菓子甲子園に向けて、試作を行いました。また、実習船「みずなぎ」では船内での調理について船員さんから説明を受けました。
全国和菓子甲子園応募作品製造
試行錯誤した試作品今...
食品経済コース 【食品経済コース】２年初めてのフォカッチャ作り
食品経済コース２年生 「総合実習」５月14日（木）、パン作りについて学び、初めてのフォカッチャ作りに挑戦しました。
今回の経験を、各種コンテスト等に活かしていきたいです。
食品経済コース 【食品経済コース】高校生レストラン（2026年5月）
５月９日（土）、高校生レストランを開催しました。２年生は初めての高校生レストランです。３年生のアドバイスのもと、取り組みました。
準備
高校生レストランの様子
次回は７月４日（土）に開催予定です。高校生レストラン：11:...
食品経済コース 【食品経済コース】キャリアトライアル：集中実習（てんぷら作り）
食品経済コース２年生 キャリア・トライアル５月７日（木）、初めて機会を用いて「てんぷら作り」に挑戦しました。
実習船「みずなぎ」が漁獲したカナガシラとすり身（スケトウダラ）を混ぜ、てんぷらをつくりまし
た。
海洋資源科 【食品経済コース】（株）紫野和久傳 久美浜工房見学
食品経済コース３年生 総合実習４月24日（金）、（株）紫野和久傳京丹後久美浜工房 様（京都府京丹後市）を訪問・見学させていただきました。お菓子、総菜等を製造しているところや、できるだけ地元食材を使用しているなど、詳しく説明をしていただきま...
食品経済コース 【食品経済コース】鯖カレーぱん作り
４月17日（金） 食品経済コース３年生鯖の水煮缶詰を使い、鯖カレーぱんを作りました。鯖の水煮缶詰も食品経済コースで生産したものです。
食品経済コース 【食品経済コース】夏みかんのパウンドケーキ
４月10日（金） 食品経済コース３年生栗田産の夏みかんを使い、パウンドケーキをつくりました。
食品経済コース 【食品経済コース】２年生学習成果発表会
３月13日（金）、２年生学習成果発表会が実施され、本コースから２グループが代表として１年間の学習成果を発表しました。 「新巻鮭実習」と「発想を形に～創作寿司製造実習～」の２つをテーマに発表しました。
食品経済コース 【食品経済コース】地元食材の活用！！
３月12日（木）、食品経済コース２年生の「総合実習」において、地元の生姜、夏みかんを活用して製造実習に取り組みました。 生姜は「生姜のハニーマドレーヌ」、夏みかんは「夏みかんのまーまーれーど」にそれぞれ製造しました。今後のレストラン等で...
食品経済コース 【食品経済コース】新年度のパンフレット写真撮影
３月10日（火）、新年度のパンフレットに掲載する写真撮影が行われました。 本コースでの実習風景も撮影していただきました。