食品経済コース 学習成果発表会(食品経済コース) 3月12日(火)、2年生学習成果発表会が実施され、2年食品経済コースからは「レストランの本質の為に」と「魚だけじゃない食品経済コース」をテーマに、2グループが発表しました。 2グループとも1年間の学習の成果を堂々と発表しました。この経験... 2024.03.15 食品経済コース
海洋学科群(1年生) 水産海洋基礎(実習)学科・コース別取組 2月13日(火)、1年生が来年度所属する学科・コースに分かれて、実習等のガイダンス受講や実習着の採寸を行いました。 海洋科学科の様子 航海船舶コースの様子 海洋技術コースの様子 栽培環境コースの様子 食品経... 2024.03.08 海洋学科群(1年生)
食品経済コース 【2食】神田シェフ来校 2月22日(木)、2年生食品経済コースの技術向上のため、元宝ヶ池プリンスホテル総料理長 神田正幸シェフに来校していただき、本格的なフランス料理を教えていただきました。 かぼちゃのスープ、海の幸、若鶏モモ肉のソテー・ディアブルソース... 2024.03.08 食品経済コース
食品経済コース 【2食】アカガレイを用いたブイヤベースラーメンのトッピング商品開発 2月21日(水)、2年食品経済コースの有志の生徒が、ブイヤベースラーメンのトッピングの商品開発を行いました。 SDGs KYOTO TIMES 様より、「EXPO2025に向けた海のSDGs会議」の取組として、アカガレイを使ったブイヤベ... 2024.03.08 食品経済コース
食品経済コース 【1年生水基】サケフレーク 2月13日(火)、1年生の水産海洋基礎の実習で、2年生から所属する学科・コース別の取組があり、食品経済コースでは、サケフレークを製造しました。 サケの身をほぐす様子 炒めて、味付けする様子 サケフレークを量り入れる様子... 2024.03.07 食品経済コース
食品経済コース 【2食】銅製の卵焼き器の扱い方 2月9日(金)、2年食品経済コースで、銅製の卵焼き器の扱い方や手入れについて学習し、錦糸卵を作りました。 錦糸卵作り方を実習する様子 きれいに裏返せました。 2024.03.06 食品経済コース
食品経済コース 高校生レストランを実施しました。 2月9日(金)、PTA・部活動後援会年度末総会に合わせ、保護者等の方々を対象に高校生レストランを実施しました。 今回は、2年生食品経済コースの生徒が調理・接客を担当しました。2年生だけでの実施は初めてでしたが、準備から実施に至るまで積極... 2024.03.06 食品経済コース高校生レストラン
食品経済コース 【2食】開缶検査 2月8日(木)、2年食品経済コースで開缶検査の実技演習を行いました。開缶検査は、食品技能検定第2類の内容です。 ノギスを使い、缶の大きさを測る様子 缶の内容量等を量る様子 2024.03.05 食品経済コース
海洋科学科 頑張ったぞ!(海洋科学科各種表彰) 2月29日(木)、3年間の努力の成果として3年海洋科学科の生徒が、各種表彰を受賞しました。 卒業後も日々精進を積み重ね、進路先で活躍されることを願っています。誠に、おめでとうございます。 〔公益財団法人 産業教育振興中央会会長表彰... 2024.03.04 海洋科学科
海洋科学科 食品技能検定第1類に挑戦(海洋科学科) 2月21日(水)、海洋科学科2年生が「食品技能検定第1類」の試験に臨みました。 この検定は、筆記部門(40問)と実技部門から構成され、水産食品を中心とする3つの分野(水産資源・水産食品・調理栄養)について一定のレベルの知識と技能の習得を... 2024.03.01 海洋科学科