【食品経済コース】天橋立生姜の加工に挑戦！！

　２月19日（木）、食品経済コースの「総合実習」において、天橋立生姜の加工品づくりに挑戦しました。
　用いた生姜は今回、本校の海洋技術コースが作ったヒトデ堆肥を用いて地元の農家さんが栽培されたものです。
　地元の特産品を目標に生徒が「生姜のスープ」、「生姜の甘酢漬け」、「生姜のつくだ煮」を試作しました。
　今後、地元の特産品となるように改善を図っていきたいと思います。