ごはん、鶏のつくね焼き、ほうれん草のごま和え、春キャベツのみそ汁、牛乳
今日の鶏つくね焼きの中には、たくさんの野菜が入っています。薬味のきいたあんもかかっていて、風味が豊かです。野菜が苦手な子どもも、このように工夫をしてもらえるので、たくさん食べることができます。
＜豆知識＞
ほうれん草にはたくさんの栄養素が含まれています。鉄分は、体の中で酸素を運ぶ力を助けてくれます。緑色には、ビタミンAやビタミンCが含まれていて、風邪をひきにくくする力を持っています。ビタミンAは、暗いところでも見えやすくする力をサポートします。
このように、ほうれん草は、体を守る・元気を作る・目を助ける3つの力を持った“ヒーロー食材”です。