ごはん、八宝菜、春雨の炒め物、果物（オレンジ）
今日は先週金曜日に続いて「中華風メニュー」でした。世界三大料理のうちの一つである「中華料理」。たくさんのメニュー名がありますが、地方によっても味付けが異なり、まさに多種多様な料理です。今日の八宝菜は、穏やかな味付けの「広東風」に近いものになっています。
＜豆知識＞
八宝菜は中国生まれの料理です。いろいろなグザイを痛めて、とろみのある案でまとめます。エビ、ブタ肉、白菜、ニンジン、きくらげ、うずら卵など、カラフルでにぎやかな料理です。
「八宝菜という名前だから、具が8種類入っているの？」と思うかもしれませんが、「八＝たくさん」という意味です。「たくさんの具材が、宝物のように入っている料理」という意味で「八宝菜」と名付けられました。だから、具材が8種類じゃなくても、八宝菜と呼びます。