2/25(水)の給食【ほっこり中華と宮津の味】

給食室より

ごはん、厚揚げと白菜の中華煮、はしが止まらない宮津いため(府中小6年生考案メニュー)、果物(はっさく)、牛乳

厚揚げと白菜の中華煮の厚揚げは「豆腐を揚げたもの」で、たんぱく質が豊富で筋肉のもとになる食品です。表面はカリッ、中はふんわりしています。油で揚げてあるためエネルギー補給にもぴったりです。白菜は「冬の野菜の王様」と呼ばれることもあります。90%以上が水分でヘルシーですが、ビタミンCや食物繊維がしっかり入っています。冬に旬を迎え、甘みがぐっと増えます。はっさくは日本生まれの柑橘で、広島県が主な産地です。さわやかな苦みは「ナリンギン」という成分で、抗酸化作用があると言われています!

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