2/13(金)の給食【春の魚】

ごはん、サワラの西京焼き、ほうれん草とひじきのごまサラダ、白菜のすまし汁、牛乳

★「サワラ」は漢字で“鰆”と書き、春の魚として知られています。実は出世魚で、大きくなるにつれてサゴシ → ナギ → サワラと名前が変わります。西京焼きの“西京”とは京都の古い呼び名で、**白みそ（西京みそ）**で漬けて焼く料理です。白みそは砂糖を多く使うので甘く、京都の食文化を感じられる一品です！