12月17日(火)の給食

かおりごはん、さわらのてりやき、とうふのしょうがに、牛乳

さわらは漢字で、魚へんに春と書きます。そのため、春のイメージが強いですが、春にたくさんとれるというだけで、実は初夏と冬が旬です。特に冬のさわらは、産卵前なので脂がたくさんのっていて、甘
みもあっておいしいです。サバの仲間なかまですが、クセがなく、身もやわらかい高級魚です。今日は照り焼きにしました。