12月3日(火)の給食

ごはん、ホイコーロー、トッポギスープ、牛乳

ホイコーローは、漢字で「回る」「鍋」の「肉」と書きます。中国の四川という地域の料理です。中国語で「回る」は、帰るや戻るという意味で、「回鍋」は一度調理したものをもう一度鍋に戻して料理するという意味があります。下ゆでしておいた肉を鍋に戻して野菜と一緒に炒めることから「回鍋肉」という名前がついたそうです。