９月10日(火)の給食

ごはん、焼きさば、にらともやしのおひたし、麩のみそ汁、牛乳

「麩」は、小麦粉を練って洗う作業をくりかえして作られる、ふわふわした食べ物です。軽い食感ですが、小麦粉のたんぱく質を集めたもので、日本では昔、お肉や魚を食べてはいけない人にとって、たんぱく質をとるための貴重な食材でした。煮物や汁物にすると調味料やだしをたくさん吸って、とてもおいしいです。