今日の給食

　今日の給食は「厚揚げの中華煮」です。厚揚げは、豆腐をもとに作られた食品です。豆腐をうすく切 ってから油で揚げると油揚げになりますが、厚揚げは豆腐をそのまま油で揚げて作られます。なので、表面はカリッとして油揚げのようなのに、中身は豆腐とよ...

　今日の給食は「ポテトのミートグラタン」です。じゃがいもやひき肉を炒めてから調味料で味付けし、１人分ずつカップに入れて、ソースとチーズをのせて、オーブンでこんがり焼かれています。手作りで手間のかかる献立ですが、調理員さんが丁寧に作ってくだ...

　今日の給食は「焼き鯖のみそだれ」です。焼く、煮る、揚げる、などの調理方法でおいしく食べられる「鯖」を使 った献立です。今日は、鯖をオーブンで焼いて、手作りのみそだれをかけて仕上げられています。「鯖のみそ煮」と似た味ですが、焼いた後にみそ...

　今日の給食は「マーボーなす」です。今日は、ごはんがすすむように中華風で甘辛い味に仕上げてあります。なすは、鮮やかなむらさき色の他に、つるつるした皮と、トゲのあるヘタが特徴です。火を通す（加熱する）と、とろりとした食感に変化します。また、...

　今日の給食は、七夕にちなんだ給食で、「そうめん汁」です。七夕には、天の川に見立てた「そうめん」を食べる風習 があります。これは、そうめんの原型となった「さくべい」という食べものを、平安時代に七夕の儀式でお供えしていたことが由来だと言われ...

　今日の給食は「なすのみそ汁」です。なすは、夏に旬をむかえる野菜です。焼く、煮る、揚げる、蒸すなど、いろいろな調理方法でおいしく食べることができます。見た目は、鮮 やかな「むらさき色」をしています。この色は、栄養によるものです。「ナスニン...

　７月１日（火）の丸山タイムに２回目のたてわり班遊びを行いました。今回も、雨天時や熱中症防止の観点で屋外で遊べないときに、たてわり班の仲のよさをいかして、校内で楽しめる遊びを各班の高学年が計画しました。「トランプを使っての遊び」「水の入っ...

　今日の給食は、沖縄県の郷土料理を組み合わせた献立です。主食のごはんは、豚肉の入った炊き込みご飯「クファジューシー」です。おかずの「すまし汁」と「揚げ煮」には、沖縄県でよく食べられている野菜の冬瓜とゴーヤが使われています。ゴーヤは、苦みが...

　今日の給食は「焼き鳥丼」です。下味をつけた鶏肉をオーブンで焼き色がつくように焼いて、手作りの甘辛いタレをかけて仕上げてあります。小皿に配膳しますが、好みでごはんに乗せて食べられるように今日はきざみのりがつけてあります。日本には、牛丼や親...

　今日の給食は「アジのトマトチーズ焼き」です。アジは、1 年を通 して食べることのできる魚ですが、初夏（5～7 月 ごろ）に旬をむかえます。旬の魚は脂がのっていて、たんぱく質やビタミン、カルシウムなどの栄養が含まれています。他には、DHA...