３月３日（月）の給食

今日の給食は「おから団子汁」です。大豆から作られる食品のひとつに「おから」があります。大豆を茹でてすりつぶし、ぎゅっと絞ると豆乳ができますが、このときに残った絞りかすが「おから」です。絞りかすとは言っても、たんぱく質や食物せんいが豊富で、お腹の調子を整えてくれる働きがあります。今日は、おからに片栗粉と水を混ぜてよくこね、丸めて団子にしました。もちもちした食感を楽しみながら食べてください。

・わかめごはん　・牛乳　・おから団子汁　・五目きんぴら