今日の給食

今日の給食は「秋野菜スープ」です。秋が旬の野菜や、豚肉などを使った具だくさんのスープです。豚肉には、疲労回復や免疫向上に効果のある栄養素が多く含まれています。さて、今日から１１月、秋が深まる季節です。これからだんだんと気温も下がり、寒さを...

今日の給食は『かぼちゃのポタージュ』です。かぼちゃは夏から秋にかけてとれる野菜で、収穫してから2～3ヶ月ほど寝かせておくと、甘みが増しておいしくなります。そして、今日はハロウィンです。ハロウィンは、ヨーロッパやアメリカから世界に広まった行...

今日の給食は『鮭の紅葉焼き』です。焼くと紅葉のようにきれいな色になる、手作りの特製ソースを鮭にかけ、オーブンで焼いて作りました。紅葉は秋を代表する植物で、色づく前の緑色の時は「かえで」、赤く色づいた葉を「もみじ」と呼びます。紅葉焼きを食べ...

今日の給食は『もやしの中華サラダ』です。もやしは、穀類や豆類の種から作られます。３年生が国語で学習する『すがたをかえる大豆』という話にも、大豆から作られる食品の1つとして、もやしが登場します。もやしの成分のほとんどは水分ですが、ビタミンや...

今日の給食は『揚げじゃがいものそぼろあんかけ』です。じゃがいもは、焼く・蒸す・炒める・煮る・揚げる・茹でるなど、色んな調理法でおいしく食べられる野菜です。春と秋が旬で、秋に出回るじゃがいもは、北海道で収穫されたものが多いです。今日は、じゃ...

今日の給食は『中華おこわ』です。「おこわ」は、もち米を蒸して作るごはんで、甘みとモチモチした食感が特徴です。もち米と普通のお米を混ぜて炊いたごはんも、「おこわ」と呼ばれます。昔の「おこわ」は、お粥や普通のご飯に比べると固かったことから、「...

今日の給食は『パスタクリームスープ』です。パスタには、形や太さの違うたくさんの種類があり、全部で６５０以上あるといわれています。調理方法や他の食材との組み合わせを考えて、種類がどんどん増えていったそうです。給食では、ミートソースやトマトソ...

今日の給食は『鯖のみそ煮』です。1学期にも登場した、人気の献立です。鯖は、青い体に縞模様が特徴の魚です。秋から冬にかけてが旬で、脂がのって美味しくなります。栄養も豊富に含まれていて、脳の働きをよくしたり、血液をサラサラにしたり、体の疲れを...

今日の給食は、中華料理の『バンサンスー』です。中国語で「バン」は『和える』、「サン」は『数字の３』、「スー」は『千切り』、すなわち、３つの食材を千切りにして和えた料理という意味です。今日は、細切りにした大根やきゅうり、春雨などの具材を酢で...

今日の給食は『チキンカレー』です。みんなが大好きなカレーライス。食べやすさを考えて、今日も辛さを３段階に分けて作っています。豚肉を使ったポークカレー、牛肉を使ったビーフカレーなど、カレーにはいろんな種類がありますが、今日は鶏肉を使っていま...