今日の給食

９月３０日は、田原村と宇治田原村が合併し「宇治田原町」が誕生した記念の日です。それにちなんで、今日は「うじたわらの日」の献立です。「茶ッピーランチ」でおなじみのお茶を使った「碾茶ご飯」、具だくさんの「すまし汁」、地元の特産品にもなっている...

今日の給食は「肉じゃが」です。じゃがいもには、エネルギーのもとになる「でんぷん」が多く含まれています。２学期が始まって１ヶ月、運動会に向けた練習も始まり、体の疲れがたまっている人も多いかもしれませんね。ごはんと一緒にしっかり食べて、元気を...

今日の給食は「ペンネのミートソース」です。「ペンネ」は、たくさんあるパスタの種類のひとつです。スパゲティのように長いものを「ロングパスタ」、ペンネのように短いものを「ショートパスタ」と呼びます。ペンネは、具やソースとよく絡むので、ミートソ...

今日の給食は「さつま汁」です。さつま汁は、さつまいも…ではなく、鶏肉を使った、具だくさんのみそ汁です。さつま汁のさつまは、漢字で書くと「薩摩」。今の鹿児島県あたりの昔の地名です。江戸時代、薩摩地方では、鶏同士を闘わせる『闘鶏』という競技が...

今日の給食は「プリプリ中華炒め」です。もともと、京都市の学校で考えられたメニューで、そこから全国に広まっていった、とても有名な献立です。「プリプリ」という可愛い名前の通り、こんにゃくやうずら卵など、プリッとした食感の食べものを使っています...

今日は「食育の日」です。今月は、季節の食材を使った和食の献立を考え「冬瓜のそぼろ煮」にしました。冬瓜は、きゅうりやかぼちゃ、メロンなどと同じウリ科の野菜です。名前に「冬」の字が入っていますが、実は旬は夏。夏に収穫しても、涼しい場所で保管す...

今日の給食は、「米粉と豆乳のシチュー」です。シチューといえば、牛乳・バター・小麦粉を使って作 るのが基本ですが、この３つはアレルギーを持っている人が多い食品です。そこで今日は、それらの食品の代わりに、豆乳と米粉を使ってシチューを作りました...

今日は、お月見献立です。今年の十五夜（旧暦の８月15日）は、昨日（９月17日）でしたが、必ずしも十五夜の月が満月というわけではなく、今年は、今日18日が満月になります。お月見の日には、芋や団子を供えるのが昔からの風習なので、白米にさつま芋...

今日の給食は、新潟県の郷土料理「のっぺい汁」です。漢字で書くと、「濃・餅・汁」と書きます。とろみのついた汁が、餅が入っているかのようで、その名がつけられたと言われています。今日は、ごはん、豚肉の生姜炒めと組み合わせました。まだまだ暑い日が...

今日の給食は、「厚揚げの中華煮」です。みそ味や和風の味付けにすることが多い厚揚げを、今日は中華風にしました。厚揚げを、豚肉や野菜と一緒に炒めて、2種類のチキンスープで煮込み、豆板醤やオイスターソースなどの調味料を使って味付けをしました。給...