今年収穫したお米が「第14回全国農業高校お米甲子園2023」に入賞。特別奨励賞を受賞しました。

１２月２日（土）新潟県津南町で開催された、「第25回　米・食味分析鑑定コンクール国際大会inつなん（米・食味鑑定士協会主催）」において最終審査と表彰式が行われ出席しました。この大会での入賞は通算９回目。美味しいお米をつくる常連校と言ってもおかしくないと思います。

今年大会には、全国の農業高校より２０１点の応募がありました。京都府からは、木津高校を含めて４校が出展しています。

審査は、穀粒判別器、食味分析計を使用した１次審査、これを通過したものが測定される味度計の２次審査、１次審査と２次審査の総合点が高いものから14校程度が最終審査にノミネートされます。表彰式当日に「官能食味検査（資格を持つ審査員が食べて判定する）」を受け一番のお米が決定されます。

本校のお米は、整粒値76.8　食味スコアー85.3　味度値76.4　合計161.7　でした。最終審査の結果、一歩及ばず今年も金賞を逃しました。

来年度は、お米の種籾の関係で、お米の品種を変更します。新品種での新たな挑戦となりますが、循環型農業を深め、様々な生き物たちの力を得ながら、より美味しいお米を育ててたいと思います。

〇木津高校のお米をより身近に味わっていただきために「レンジアップごはん」を作成し販売ました。ぜひお求め下さい。