１０月３０日の給食

☆ごはん
☆豚肉のしょうが炒め
☆かきたま汁
☆牛乳

　かきたま汁をきれいに仕上げるコツは、２つあります。１つめは、片栗粉で出汁にとろみをつけておくこと。とろみをつけておくことで、卵が沈みにくくなり、ふんわりと浮かびあがります。２つめは、卵の入れ方です。出汁の温度が下がらないように、沸騰したところに卵を少しずつ回し入れ、入れた後はゆっくりとかき混ぜることで卵がふんわりと仕上がります。おうちでも試してみてください。