☆ごはん
☆鶏肉の梅ソース
☆小松菜の和え物
☆なめこと竹輪のみそ汁
☆牛乳
今日は入梅(にゅうばい)の献立です。入梅とは、梅雨が始まる日のことです。今年の梅雨入りは５日２９日頃と、例年よりも早かったですね。梅雨は、梅の実が熟する頃に降る雨なので、「梅」と「雨」の漢字があてられています。鶏肉の梅ソースは、オーブンで焼いた鶏肉に、ねり梅・しょうゆ・砂糖・みりんを煮つめてとろみをつけた梅ソースをかけています。梅の酸っぱさのもとになっている「クエン酸」という栄養素には、体にたまった疲れをとる効果があり、湿度が高く体がだるくなりがちなこの時期にぴったりです。
